Marul nasıl seçilir
Marul nasıl seçilir ? marul ülkemizde her yemeğin yanında salata olarak kullanımında 1 numara olan marul çeşitli yemeklerde de kullanılır
Marul Nasıl Seçilir
- Yaylı, sıkı yapraklı taze, çıtır marulu seçin. Koyu veya sümüksü benekli marul başlarından kaçının. Yapraklar gevşek veya solmuş olmamalı veya kenarları kahverengi veya sarı olmamalıdır.
- Bir marul başının dış yaprakları en besleyici ve lezzetli olan, ancak aynı zamanda hasara en yatkın olanıdır. Koyu yeşil, bozulmamış dış yaprakları olan bir kafa seçmeye çalışın.
- Bir marul sapının sapı, hasat edildiğinde doğal olarak kahverengiye döner. Sapı koklayın: acı değil, biraz tatlı kokmalıdır.
- Yaprakları sert ve lifli büyümüş olabileceğinden, aşırı büyük marul başlarından kaçının.
Marul Nasıl Saklanır
- Marul çabuk solması ile ünlüdür, ancak bir haftaya kadar buzdolabında saklamanız mümkündür.
- Marulu, buzdolabınızın daha sebzelik çekmecesinde hala baş üzerinde saklayın. Kullanmaya hazır olana kadar yıkamaktan kaçının.
- Çoğu marul için tek yapmanız gereken solmuş yaprakları çıkarmak ve buzdolabına koymadan önce kafayı bir kağıt havluya sarmak.
- Buzdağı marulu genellikle plastikle sıkıca sarılmış olarak satılır. Buzdolabınızda bu ambalajın içinde bırakın.
