Herkes elma mevsimi için gaza gelirken ben armut toplamayı düşünüyorum. Unutmayın: Dikkatinizi hak eden, aynı derecede lezzetli başka bir sonbahar meyvesi daha var. Armutlar kadar abartılı olmayabilir, ancak herhangi bir eski elma kadar lezzetli, atıştırılabilir ve pişirmesi eğlencelidir. Bu sıklıkla unutulan meyvenin bir dezavantajı: Onlar için alışveriş yapmak da bir o kadar zor. Ne aradığınızı bilmiyorsanız, süpermarkette iyi armutları kötü armutlardan ayırmak neredeyse imkansız olabilir.

Elmalarda olduğu gibi, bir armutun iyi olup olmadığını size söyleyecek bariz ipuçları yoktur, ancak sizi doğru yöne yönlendirecek gerçekten ince ipuçları vardır. dikkat etmeniz gereken tüm küçük şeyleri nasilyapsak anlatıyor. Çürük bir armutun her zaman kötü bir şey olmadığı gerçeğinin yanı sıra, bilmeniz gereken her şey bu.

Pek çok farklı armut türü vardır, ancak yalnızca birkaç yaygın armut türü vardır.

Armut mevsiminin en yoğun olduğu dönemde (Eylül’den Ocak’a kadar), çiftçi pazarında çok, çok, çok farklı armut türleri göreceksiniz, ancak Davidson yılın büyük bir bölümünde süpermarkette gerçekten yalnızca üç tane göreceğinizi söylüyor: Anjou , Barlett ve Bosc. Yoğun armut mevsimi dışında da karşılaşabileceğiniz daha az yaygın çeşitler arasında Golden Russet ve Comice bulunur.

Bartlett armutları, kırmızı bir allık ve tatlı ve kremsi bir tada sahip yeşildir, bu da onları atıştırmak ve salatalara eklemek için eşit derecede harika kılar, diye açıklıyor. süper tatlı ve sulular, fırında pişirmek veya ızgara yapmak için mükemmeller (evet, ızgara armutlar bir şeydir ve harikalar). Yeşil veya kırmızı olabilirler. Ve son olarak, Bosc armutları kahverengimsi sarıdır ve ayrıca mükemmel baharatlı-tatlı bir tada sahip oldukları için atıştırmak veya salatalara eklemek için harikadırlar.

Daha az yaygın olan çeşitlere gelince, Golden Russet armutları bakır renkli ve çok tatlıdır  Comice armutları son derece narindir, çok ince, kırılgan kabuğu ve sulu, ipeksi, tatlı eti vardır. Bu türler daha az yaygın olduğundan, onları olduğu gibi kullanmak en iyisidir.